鹿茸菌又叫做鹿茸菇、猪苓菌、北风菌,云南地区的人们则称它为冷香菌,一窝羊。鹿茸菌是热性的食物,云南高原特产**鹿茸菌在哪里卖,不适合大量的食用,也不适合给热性体质或与热性食物一起吃,容易引起腹泻、头晕目眩、口干舌燥等上火等现象,同样不适合与地瓜、白菜、羊肉等食物一起吃,也会造成上火等不良症状。鹿茸菌是偏热性食物,不适合大量的食用,特别是热性体质或与热性食物一起吃,容易引起身体燥热,云南高原特产**鹿茸菌在哪里卖、腹泻、头晕目眩,云南高原特产**鹿茸菌在哪里卖、口干舌燥等上火等现象,可能还会引起身体的不适,对健康会造成一定的影响。
初见这种鹿茸菌,外形看起来如鸡枞菌,有小拇指的长短粗细,灰褐色的外表渗透着一股干练的**菌特征。它比较大的特点,就是菌柄的中下部分呈灰白色,上面有鳞片状的花纹,所以被人叫做“鹿茸菌”。鹿茸菌的干菌,闻起来有一股非常浓的咸香味,一般只有鲜度高、菌味浓的**菌才具有的。鹿茸菌味力非凡,鹿茸菌之所以如此受重视,肯定是因为它有不凡的“味力”。鹿茸菌的味道鲜、甜、香,口感嫩、爽、滑,它蛋白质含量高、糖分少,质地细腻、味道鲜美、清香可口。
菌类食材向来都深受厨师们的青睐与喜爱,各种各样的菌,都成为他们手中的烹饪利器。鹿茸菌是一种珊瑚菌种,又名猴葵、鹿角菜(与藻类的鹿角菜同名),以其色黄、形似鹿茸而得名。干品鹿茸菌外形看起来如鸡枞菌,有小拇指的长短粗细,灰褐色的外表渗透着一股干练的**菌特征。而鲜品鹿茸菌看上去颇像一簇珊瑚,软绵绵的大量枝条看起来非常特别。鹿茸菌比较大的特点,就是菌柄的中下部分呈灰白色,上面有鳞片状的花纹,因形似鹿茸而得名。