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食用注意事项

牛肝菌营养丰富，清热解 毒，所以食无所忌，云南红葱牛肝菌行情，云南红葱牛肝菌行情。但食用**菌一定要炒熟煮透，若发现因食用**菌而出现恶心、呕吐、腹 痛、头晕、站立不稳、幻觉等症状，要立即到附近的医院洗胃，云南红葱牛肝菌行情，进行救治，同时不要乱服药 物，以免延误病情；要立即停止食用可疑食品，并予以保存，以备检验；如果离医院较远，应及时大量饮用温开水或淡盐水，然后用手指、鸡毛等刺激喉咙反复催吐、洗胃，再及时送到有条件的医院进行救治

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牛肝菌介绍： 形态特征 子实体中等至较大。菌盖半球形至扁半球形，直径3-12cm，表面灰褐色至深栗褐色或煤烟色，具微细绒毛或光滑，不粘。菌肉近白色，较厚，受伤处有时带红色或淡黄色。菌管白色至带粉红色，近直生至近离生。管口直径0.5-1mm，灰白色，单孔，圆形，长4-8mm。菌柄圆柱形，一般上部较细，有时中或下部膨大，或上下等粗，长4-9cm，粗1.5-5cm，近似菌盖色或上部色浅，表面有深褐色粗糙网纹，内部实心。孢子光滑，长椭圆形近梭形，9-12μm。 管侧囊体近纺锤形。

牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等菌类的统称，是**而可以食用的菇菌类，其中除少数品种含毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性**食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有普遍食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。