云南**松露怎么泡 欢迎来电 山货街供应

每年的立冬到次年的三四月是松露的成熟期，目前云南木水花**菌交易市场内已经有许多成熟松露在出售，品质一般的卖到130元/公斤，品质较好的则能卖到600元/公斤。据了解，云南**松露怎么泡，松露块头越大价格越高。大部分成熟松露的价格在300元/公斤至420元/公斤，个别块头较大的松露单个售价甚至在千元以上，云南**松露怎么泡。不过，记者还是在市场上看到部分未成熟的松露在售，这些松露价格在130元/公斤左右，少数售价低于100元/公斤，云南**松露怎么泡。松露的吃法：松露。它的特点就在于丰富的香气，能激发很多食材特有的香气。

挑选松露应该注意哪些呢?

挑选时，注意松露的种类，法国产的名为黑松露，经常被称为 perigordtruffle，色泽介于深棕色与黑色之间，黑松露外表崎岖不平。意大利盛产的是白松露(Whitetruffles)，只在意大利和巴 尔干半岛的克罗地亚发现过白松露。色泽为轻微的金色，并带有棕褐色或者奶白色的斑块或者细小的纹理。气味介于大蒜和比较好的parmesancheese之 间。除此之外，英国有红纹黑松露、西班牙有紫松露，但论罕有及美味程度，都不及法国黑松露和意大利白松露。直至目前为止，还没有养殖的松露出现，只有** 的。

黑松露怎么吃好

1、直接食用新鲜产品

黑松露这种食物它在法国或者是在意大利是直接拿来食用一种，特别是意大利的人在做意大利面的时候就喜欢将一些新鲜的黑松露切成片，然后再上面放一些黄油奶酪等食材跟意面放一起，这样吃起来也是非常的美味的，较重要营养价值还高。

2、黑松露煎蛋

黑松露怎么吃好，大家都知道鸡蛋它是一种营养成份比较高的食物，如果它能够和黑松露一起煎着吃这样两者的营养成份就会更好的结合在一起了。它做法也是比较简单，你只要将黑松露切成小丁放入鸡蛋汁中调匀，然后再把这些放在通风的地方摆上一个晚止就可以，然后到第二天再把它取出来煎炒就可以了。

3、黑松露做汤

将黑松露做汤其实也是一种很不错的做法，要知道比较名的做法就是做成奶油松露汤。首先就是将黑松露、奶油、牛奶以及面粉等适量，较 好要将面粉用黄油把它炒香才行，然后再往里面加入已经准备好的黑松露糊，调匀以后再加入鸡汤和盐。